旧世界シャンパーニュ
独学でソムリエ試験合格を目指す方のためのフランスシャンパーニュ地方の勉強方法。歴史、醸造方法、タイプ、ブドウ品種、グランクリュ、気候風土、について覚え方とポイントを解説。
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旧世界フランスのプロフィール
独学ワインソムリエ試験勉強におけるフランスの基本プロフィール、歴史、ブドウ品種、ワイン法、気候、風土についてのまとめ。覚えれば必ず加点できる項目として重要ポイントをまとめました。
ワインの醸造スティルワインの醸造
赤ワイン、白ワイン、ロゼワインの作り方、醸造方法を詳しく解説。醸造方法におけるフランス語も網羅し、ソムリエ試験において必ず抑えておきたいポイントも記しました。
ワインの醸造スパークリングワインの醸造方法
シャンパン、シャンパーニュを代表とするスパークリングワインの作り方、醸造方法を解説。ソムリエ試験に必ず出るトラディショナル方式、シャルマ方式、トランスファー方式、リュラル方式、炭酸ガス注入方式全てを覚え合格率をあげよう。
ワイン概要ブドウの栽培方法と病気
ワイン用のブドウの栽培方法とブドウの病気と対策、有機農法と有機ワインについてのまとめ。ソムリエ試験で必ず出題される範囲でこれを覚えれば加点できるポイントを抑え合格に近づけます。
ワイン概要ブドウ分類と育成サイクル
ワイン用のブドウ品種分類とブドウの実の構造とブドウの育成サイクルと作業についてのまとめ。ソムリエ試験で必ず出題される範囲でこれを覚えれば加点できるポイントを抑え合格に近づけます。
ワイン概要栽培地域のゾーン区分
ソムリエ資格を合格取得したいですか？加点できるための勉強方法となぜ加点できるのかを解説。アメリン＆ウインクラー博士による気候区分と世界の主な気候区分を詳しく解説。簡単な覚え方や勉強方法をまとめて解説！
ワイン概要ラベル表記と残糖量表示
ソムリエ資格を合格取得したいですか？加点できるための勉強方法となぜ加点できるのかを解説。ラベル表記のルールと残糖量について詳しく特徴を解説。簡単な覚え方や勉強方法をまとめて解説！
酒類飲料概論中国酒・カクテル・ミネラルウォーター
ソムリエ資格を合格取得したいですか？加点できるための勉強方法となぜ加点できるのかを解説。原料、生産方法、中国酒、ミネラルウォーター、カクテルの特徴を解説。簡単な覚え方や勉強方法をまとめて解説！
酒類飲料概論リキュール
ソムリエ資格を合格取得したいですか？加点できるための勉強方法となぜ加点できるのかを解説。原料、生産方法、世界のリキュール、それぞれのリキュールの特徴を解説。簡単な覚え方や勉強方法をまとめて解説！