略歴
・都内工学部大学を卒業
・建築業界に就職後、退職し、その後1年間飲食店フリーターになる
・飲食業に社員として就職後、高級レストランホール担当→カジュアルイタリアン店長を数件担当→都内にて独立して現在に至る
サイトを通じてお伝えしたい事
飲食業に就職後、サービスマンとして接客していくうちにワインに興味を持ちました。
ワインに詳しくなりたいものの、どう勉強していいかもわかりませんでした。
飲食店として独立後ソムリエの資格を取得するべく、勉強を進めるうちにさらにワインに興味がわき、ワインに触れることが楽しくなりました。
ワインについて詳しくなると周囲からの信頼感を得る事が出来、お客様との会話も弾むようになりました。
皆様にもこのサイトを通じてより飲食店でのサービスを楽しく感じて頂きたいこと。
資格を取得することで厳しい飲食業界での勝ち残っていただきたいと思い立ち上げました。
ここで紹介するソムリエ合格の知識内容は私が勉強してきた内容ですので、
教本の全てを網羅するものではありません。
私はソムリエ試験を受けるまでワインに興味がなく、お酒は現在でも全く飲めない下戸です…
そんな私でも合格するまでのお手伝いを全力でできればと思います。
管理者 晴