その他の酒のゴロ覚え

ゴロ覚えのまとめ

「ビール純粋令」の制定年

行こう15イチロ16

1516年制定。

ビールの発酵タイプ

仮面下面発酵アインベックが好きなボック、チェコのオレンジピールピルスナー
  上野上面発酵でイギリスのスタースタウトエールエールを送り、ドイツでアルアルトバイトバイツェン
 ベルギーでトラピストランニングランビック

・下面発酵
 ドイツのアインベック、チェコのピルスナー
・上面発酵
 イギリスのスタウト、エール。ドイツのアルト、バイツェン。ベルギーのトラピスト、ランビック

Cognac(コニャック)の最高品質を生む地区及び土壌

●偉大なシャンパーニュのおせっかい

「偉大なシャンパーニュ」=Grand Champagne(グランド・シャンパーニュ)
「おせっかい」=石灰質土壌

Armagnac(アルマニャック)の最高品質を生む地区及び土壌

●最高な砂場にざる

「最高な(さい「こうな」)」=最高品質、こうな=総面積57%、
「砂」=砂質土壌

 

「場にざる」=Bas Armagnac(バ・ザルマニャック)

Tequila(テキーラ)の主なタイプ①

●ブランコをレポートする姉を3年でエキストラ

「ブランコ」=Tequila Blanco(テキーラ・ブランコ、2カ月未満熟成)
「レポート」=Tequila Reposado(テキーラ・レポサド、2カ月以上1年未満の短期熟成)
「姉」=Tequila Anejo(テキーラ・アネホ、1年以上熟成)

「エキストラ」=Extra Anejo(エキストラ・アネホ、3年以上熟成)

Tequila(テキーラ)の主なタイプ②

●ブランコをレポートするのも方便のうち

「ブランコ」=Tequila Blanco(テキーラ・ブランコ)
「レポート」=Tequila Reposado(テキーラ・レポサド)をブレンドしたものが
「方便」=Joven(ホーベン)

 コニャックとアルマニャック

●コニャックとアルマニャックはサンテミリオンフォルブランシュコロンバール

・原料はサンテミリオン(ユニブラン、フォルブランシュ、コロンバール)

 スピリッツ

●ジン君のボタンボタニカルジュニアジュニパーベリー、白樺の炭で濾過して飲もうぉっかウォッカテキーラあっかんべーアガベ

・ジンはジュニパーベリーなどのボタニカルを浸して蒸留。
 白樺炭で濾過するウォッカ。竜舌蘭(ブルーアガベ)を原料とするテキーラ

 リキュール

●薬草系で蜂蜜好きの上司ジューヌ4040度歳、午後55飢えるとヴェルト辛口スパイシーになり、去ると留守シャルトリューズ

・薬草系のリキュールの銘柄シャルトリューズ。
 ジョーヌ(黄)は蜂蜜風味で40度、ヴェルト(緑)はスパイシーで55度。

焼酎

むぎわら帽子で長崎を行き壱岐
 熊本熊本球磨が好き、
 鹿児島鹿児島甘み奄美は黒糖と米麹、
 琉球泡盛を飲む元祖色黒のこうじ

黒麹

・長崎の壱岐焼酎は麦、熊本の球磨焼酎は米、
 鹿児島の黒糖焼酎は奄美大島周辺のみに認められた呼び名、
 沖縄の琉球泡盛は日本の元祖焼酎で黒麹菌が原料

 

 

 

 

 

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